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別冊エッセ/体脂肪・内臓脂肪が気になり始めたら…。肝臓がイキイキ元気に働くためのヘルシーレシピで食習慣を見直しましょう肝臓に脂肪が蓄積すると、徐々に肝臓の機能が低下し、疲れやすくなったり風邪をひきやすくなったりするほか、生活習慣病のリスクも高まります。おいしくてつくりやすく、栄養バランスの取れたレシピが人気の料理研究家・藤井恵さんの「肝臓イキイキ」おかずを一冊に。さらに、医師・石原新菜さんに肝臓を元気にする食事・生活習慣についてもうかがいます。低脂質食材でも満足感のある主菜や、食物繊維たっぷりの副菜、ヘルシーな1週間献立など体をととのえるレシピを120点超収録!●CONTENTS・医師に教わる 肝臓を元気にする食事＆生活習慣 ・低脂質食材、”肝活″食材で しっかり食べて体ととのう肝臓イキイキおかずPart1 高タンパク・低脂質食材の満腹おかずPart2 肝臓イキイキ! ”肝活″食材レシピ Part3 食物繊維しっかり! 野菜と海藻、豆の副菜 Part4 代謝が上がる あったか鍋とスープ Part5 肝臓が元気になる 体がととのう1週間のヘルシー献立COLUMN もち麦で腸活