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レシピ
【内容紹介】
誰もが安心して、一緒に食べられるチョコレート満載のレシピ集です。
【目次】
本書で使う主な材料/
米粉のカシューナッツココアクッキー/ガナッシュサンドクッキー/ピスタチオチョコレトクッキー/米粉のココアビスコッティ/
ココアマドレーヌ/チョコレートカップケーキ/焼きいちごとグラノーラ チョコレートソース/ココアとラズベリーのココアマフィン/
チョコレートブラウニー/ストロベリーチョコレートスコーン/オートミールナッツチョコレートバイト/チョコレートライスパフ/
ショコラアマンド/ココアの蒸しケーキ/チョコレートミントアイス/チョコレートシェイク/ココアプリン/チョコレートムース/
チョコレートテリーヌ/ココアマーブルケーキ/チョコレートチーズケーキ/チョコレートレイヤーケーキ/
ヴィーガンティラミス/チョコレートチェリーケーキ/ココアパンフォルテ/バナナチョコレートタルト/アプリコットラムチョコレートケーキ
【著者略歴】
大阪の製菓学校卒業後、（株）サザビーリーグへ入社。
アフタヌーンティー・ティールームの商品企画や開発を担当。
その後独立し、雑誌や書籍にてレシピを考案するほか、商品開発やメニュー開発、野菜料理とお菓子の教室roof主宰。