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隨筆
【內容介紹】
讓人想再吃一次，又想來一次的店
誰都有一家。
讓您的身心都能得到滿足，
美味餐廳的Le Portage。
NHK
有深受當地居民喜愛的絕品料理。
卷心菜非常新鮮。
醬菜盡量自製。
便宜。
單身女性也OK。
作者走訪滿足美味條件的小餐館。
賺錢嗎？
超便宜連鎖店橫掃天下，
為什麽要在地價高的都市裏努力？
瀕臨滅絕的殘酷飲食業態，
小餐館店主以獨特的眼光把握住堅強的客人
隨著反复喪失和再生，
將美味的米飯貼在臉頰上，
一邊代謝，一邊一步步向一前進。
只要有小餐館，
我們一定會沒事的。
【作者簡歷】
大平一枝
作家・散文家。
出生於長野縣。
描繪市井生活者的Le Portage，
不想丟失的東西・事實・價值觀
為主題的隨筆撰寫
連載了<東京的廚房2>
(朝日新聞數碼雜志&w)等。