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家政學·生活科學
【內容介紹】
長年研究冷凍食品的Nichirei Foods直傳，是充分利用冷凍的神技集。
●烤魚最好趁熱冷凍
●生菜可用鋁箔包好冷凍！
●西紅柿切成大塊冷凍容易使用
●茄子用微波爐加熱後可以整個冷凍！
方便烹飪技術和解凍冷藏保存的智慧，豐富的內容和冷凍豆知識和食譜。
【目錄】
第1章蔬菜水果的冷凍保存
第2章肉的冷凍保存
第3章魚的冷凍保存
第4章乳製品・鷄蛋・大豆製品・魚糕的冷凍保存
第5章主食類的冷凍保存
第6章家常菜・甜品的冷凍保存
【作者簡歷】
1945年創立<日本冷藏株式會社(現・株式會社日冷)>之後，2005年隨著該公司的持股公司體製的轉變而成立。作為在日本的冷凍食品的開拓性公司，充分利用了研究開發、採購、生產、銷售、物流的力量。以炒飯和烤飯團等主食類的菜單為首，炸鷄塊和漢堡包等小菜菜單，今川燒等零食菜單和冷凍蔬菜等，簡便烹飪和美味並存的豐富的產品陣容，受到消費者的歡迎。