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食譜
在家裏做菜的人越來越多，烹飪家電也迎來了繁盛時期。例如，電熱板也由各家公司精心製作而成。可是，即使買了電熱板，真正熟練使用的人有多少呢？本書進一步探究了電熱板烹飪的奧妙。監修這本書的是原米其林的明星廚師，在餐廳場景的第一線持續跑著的米澤文雄廚師。以誰都能製作的經典菜品為中心，同時也點綴著廚師特有的價格低廉的食譜。另外，每種食材的電熱板上真正美味的烤製方法等也網羅了。超越至今為止的熱板烹飪方法的框架，最終形式在這裏。