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經濟
<吃>這種不拘一格的身邊的行為與人口增加、貧困、貧富差距、城市化、氣候變化、SDGs等全球規模的問題有著密切的聯系。<吃>對我們自身和世界產生了怎樣的影響，使用經濟學的框架，用通俗易懂的方式進行解說。這是一本未來思考的經濟學書。它以最新的研究和信息為基礎，思考我們想留下怎樣的世界，如何挑戰各種各樣的課題。在經濟學的角度來看，食物是特殊的存在。從生產的角度來看，在自然孕育的意義上是特殊的，從消費的角度來看，也是產品中唯一的一吸收到體內，連接體內外(世界)的東西這一點上是特殊的存在。而且<吃>這種行為也是連接現在和將來的東西。比如，現在我們通過粗魯的飲食生活破壞環境的話，將來也會變得無影無蹤。這本書的主要目的是告訴人們，平時不經意的飲食生活，隨著地球的人口數量的累積，對世界的經濟和環境問題產生了很大的影響，相反，小小的個人的改善也會通過整個社會帶來很大的改善。這本書不僅僅是對<吃經濟學>的介紹，對於現在存在的各種問題，通過學問提出解決對策(挑戰、挑戰)。