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食譜
近年來備受關注的聖誕節點心有聖誕史多倫麵包、意大利麵包、咕咕霍夫。都是在德國、義大利、法國(阿爾薩斯地區)流傳下來的發酵點心，耐存、可以一點一點地吃、可以感受到歐洲的歷史和傳統的等方麵備受關注，在店鋪裏的銷售也增加了。本書是徹底剖析了這種聖誕的發酵點心、聖誕史多倫麵包、意大利麵包、咕咕霍夫的魅力的一本書。受歡迎的pâtisserie、麵包房、餐飲店、咖啡等，了解專業技術的菜譜和各個點心相關的故事來介紹。【登載店】トラスパレンテ/nemo麵包房&咖啡館/Shaw-Macha/Piatto Suzuki/PePe紅葡萄酒/リートゥス/Addokko Shukur/パティスリークグラパン/花束一次性使用Waal/Alchon/トレカルム/Berg的4月/Les Artome國立/小型花園咖啡館