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科學・自然
看護・營養・醫療事務・看護其他醫療相關人員的為什麽？為什麽？系列/大受歡迎的系列，內容更加充實，時隔3年再次修訂！本書是只讀了關於營養的一切都知道的<超級番茄>和新美國管理營養師<榮子>的愉快的故事，就能掌握應對國家考試的知識的大受歡迎的系列。在重新裝修後的第1卷中，對基礎營養學進行了徹底且淺顯易懂的解說！對糖分、脂肪、蛋白質、維他命、礦物質等主要的營養素進行了詳細的解說。這次的修訂中，包含了前版發行以後(2019-2021年)3年的國家考試中被詢問的內容。另外，也包含了<日本人的膳食營養素參考攝入量2020年版>和<日本食品標準成分表>等與基礎營養學相關的重要的內容。這次的修訂中，分析了9年的管理營養師國家考試&由專門的老師監修，內容是實踐性的！『為什麽？為什麽？』系列，不僅僅是易讀易懂的。請各領域的專家老師監修，內容是超越國家考試水平的實踐性的內容。★附冊贈品