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家政學·生活科學
日本最具代表性的自然派葡萄酒名家，令人期待的第一本書！近年來，自然派葡萄酒愛好者對自然派葡萄酒的狂熱無比高漲。與此同時，對自然派葡萄酒生產商的關注度也非常高，一常數以上的愛好者都想知道他們是如何努力生產葡萄酒的。另外，即使不是葡萄酒愛好者，只要是一總喜歡喝酒的人，不少人都對葡萄酒是用怎樣的工藝生產的感興趣。本書中，旅日產酒大師、享譽全球的科杯的大岡弘武先生，用柔和的口頭解說了他成為釀造家的契機、選擇岡山縣的理由，以及平時是如何努力生產葡萄酒的。通過一年間的葡萄酒生產的日記風隨筆，他對葡萄和葡萄酒如何搭配、如何生產優質的葡萄酒，了如指掌。