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料理·美食
以提問形式介紹最新的烹飪科學和料理的雜學，是法國最新的暢銷書！為什麽意大利麵的水分會溢出來？烹飪前一天在肉類中放鹽的理由是什麽？最適合加熱蔬菜的方法是什麽？用插圖解說烹飪科學和料理相關的有趣的雜學，2019年底發售後，立即銷售了約4萬的法國最新暢銷書。從菜刀和打蛋器等烹飪器具的正確使用，到調味料、食材(肉、乳製品和鷄蛋、魚、蔬菜、大米和意大利麵etc.)的分類，充滿了有用的知識！為了日本版也加入了特別編輯的頁麵，是日本翻譯的特別版。