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TJ MOOK/去年，双职工家庭首次超过1200万家庭，创下历史最高纪录。有工作的妻子做家务的命题，怎么说都是<减少劳动时间>！现在为了减少劳动时间烹饪，<食材的冷冻保存>是不可缺少的。在本杂志中，冷冻专家西川刚史先生除了<减少劳动时间>之外，还介绍了<味道变得美味><口感变化><营养价值提升>等多种具有+α特性的冷冻技术。话题的<原味冷冻>技术和食谱也大量刊登。
