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随笔
【内容介绍】
市面上大部分加工食品都使用的食品添加剂。
对身体有害的添加剂应该是国家管制的，但实际上却是以企业的利益为优先。
机能性标示食品的[红曲胆固醇帮助]，会引发多发肾损害，甚至导致死亡。
即使是有申报制的产品，也会引发危险。
即使通过动物实验得知有致癌作用，也会使用添加剂。
即使没有马上出现症状，也会慢慢地腐蚀身体？
本书详细解说了<10大食品添加剂>
出生于一九五四。
出生于枥木县宇都宫市。
毕业于千叶大学工学部合成化学系。
从消费生活问题杂志的记者的角度出发，从八二年开始成为自由的科学记者。
特别是对食品添加剂、合成洗涤剂、转基因食品都很了解。
著作有《破坏身体的10大食品添加剂》《破坏身体的13个医药品·生活用品·化妆品》(幻冬舍新书)、《不能吃的添加剂可以吃的添加剂》(Daiwa文库)、《食品添加剂的危险度辞典》(KK Best Serers)、《食品添加剂的危险度调查》(三才Books)、《要吃哪个？》(Sancture出版社出版)、成为百万销量的《不能买》(共著，星期五)等。