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レシピ
シリーズ累計300万部突破!『眠れなくなるほど面白い図解シリーズ』に料理ジャンルが初登場!「パスタは平皿に盛ったらおいしさ半減」「肉汁が飛び出す最高のウィンナーの茹で方」「最強にうまいマックのアレンジレシピ」などなど、家庭の料理が感動的においしくなる!絶対知っておくべき鳥羽流“料理の極意”を大公開!いつもなんとなく食べている家の料理。料理はレシピ通りに作ればおいしいと考えがちですが、実は自分や家族が本当に「おいしい!」と感じるために一番重要なのは、“誰がどんな目的で食べるのか”というゴールを設定すること。例えば肉じゃがひとつでも、それをおかずにガッツリご飯を食べたいのか、つまみながらお酒を楽しみたいのかで、食べる人が求める味付けは違います。そのように食べる人のことを考えるだけで、料理のゴールが設定され、本当の「おいしい!」が生まれます。本書では、6年連続ミシュランガイドにも掲載されているレストラン『sio』のオーナーである著者が考え抜いた、“感動体験”を得られるような家庭料理のコツを大公開!さらに、「山頂で食べるカップラーメンはうまい!を再現する方法」「家でパスタをおいしく食べるなら1.7ミリ以上」「コンビニチキンが超絶うまくなるヤバいアレンジ」など、誰でも簡単にできて時間もお金もいらない“超実用的な料理のコツ”が満載です。これ一冊で料理の楽しさや奥深さが一気に変わります!自分や家族の料理でぜひ試してみてください!