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日本随笔随笔
坂出市三代延续<日之出制面所>。以制面为主业提供乌冬的时间是平日的11点半到12点半，仅有一个小时，而全国各地的狂热粉丝们都在排队等候。三第代店主·三好修先生的目标是"什么都不蘸也很好吃的面条"。配合天气和湿度混合小麦粉，当天在一最佳状态的面条打制。店里提供的只有"热"、"冷"、"温"、"起锅热面"4种，从远处前来品尝这种简单的一杯的人络绎不绝。"自己比乌冬更胜一筹"的三好先生。不加修饰，毫不犹豫地直面着面。喜欢乌冬的人是如何诞生的呢？记录了不为人知的制面所的后台的纪录片/纪实文学。