単行本(実用) その他諸国エッセイ・随筆 アラン・デュカス、美食と情熱の人生 / 西山明子 / 田中裕子

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日本名: 単行本(実用) その他諸国エッセイ・随筆 アラン・デュカス、美食と情熱の人生 / 西山明子 / 田中裕子
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管理编号: BO4967217
发售日： 2025/07/03
制造商: 早川書房
著: アラン・デュカス
著: 西山明子
著: 田中裕子
类别: 书籍 论文・散文 其他各国散论文・随笔

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その他諸国エッセイ・随筆
12歳までレストランに行ったことがなかった少年は、いかにして当時最年少の三ツ星シェフとなったのか? 農場で過ごした幼年期、料理学校での修行、飛行機事故、ジョエル・ロブションとの関係、日本食へのこだわり……文学的に語られる、自伝的エッセイ。