单行本(实用) 欧洲和西方历史 玛丽·安托瓦内特的点心/大森由纪子

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日本名: 単行本(実用) ヨーロッパ史・西洋史 マリー・アントワネットのお菓子 / 大森由紀子
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管理编号: BO4965786
发售日: 2025/05/12
制造商: 创元社

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欧史·西洋史
【内容介绍】
キプフェル、面包·德比斯、乳酪·格拉瑟等。
从宫廷文化和点心匠人、当时的点心食谱和器皿、回忆录和丰富的插图,到法式点心研究家追寻各种点心的历史。
从王妃出生的哈布斯堡家族的点心,到革命时期的餐桌。

刊载了30种食谱。
【目录】
入门
第一章喜欢甜食的哈布斯堡家族
第二章宫廷和修道院的点心
第三章巴黎和凡尔赛的甜味
第四章革命时期的餐桌
结尾
※目录正在制作中,可能会有变更。