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料理只要记住这些就可以轻松地开始，不勉强地继续做简单的米饭料理的时候，每次一边看着食谱一边计量制作，是非常费时间的。这本书以<能在头脑中记住的食谱>为主题，刊登了降低了门槛的料理。只要记住盐分1%的规则，就能简单地重复制作的料理，眼看着就变成自己的拿手菜了。有了这个食谱，今天也没问题感觉料理吃力的时候，请一定打开这本书看看。(内容)■第1章盐煎煎鸡腿肉/煎猪里脊肉/煎鰤鱼除外■第2章盐煮煮猪碎肉/煮牛碎肉/煮盐味青花鱼除外■第3章一个青菜烩饭番茄饭/红薯饭/玉米饭除外■第4章冷冻味增汤的原味制作方法/食用方法/安排■第5章自由的火锅料理猪肉和卷心菜的盐味锅/鸡肉土豆黄油锅/寿喜烧除外■第6章用身边的食材帮助制作食谱金枪鱼的鞑靼/鳄梨和裙带菜的韩式小菜/纳豆肉末等