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【内容介绍】
让生活在一盘子里的世界各国162种口味
意大利家庭手工制作的传统意大利面、墨西哥农村的暖心汤汁、印度小巷里的路边摊咖喱……。
将以当地食材和烹饪方法的解说和美丽的照片来介绍全世界72个国家的当地菜。
让您体验各地所孕育的饮食文化的奥妙。
【作者简历】
乡土料理研究家、世界料理综合信息网站e-food.jp的代表。
Co拉姆NIST、NHK
不分国内外，自己周游各地，介绍包含料理背景的历史和文化的食谱。
著有《故乡的乡土料理事典》(诚文堂新光社)、《看、读、享受的料理365日》(自由国民社)等。