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随笔
【内容介绍】
让人想再吃一次，又想来一次的店
谁都有一家。
让您的身心都能得到满足，
美味餐厅的Le Portage。
NHK
有深受当地居民喜爱的绝品料理。
卷心菜非常新鲜。
酱菜尽量自制。
便宜。
单身女性也OK。
作者走访满足美味条件的小餐馆。
赚钱吗？
超便宜连锁店横扫天下，
为什么要在地价高的都市里努力？
濒临灭绝的残酷饮食业态，
小餐馆店主以独特的眼光把握住坚强的客人
随着反复丧失和再生，
将美味的米饭贴在脸颊上，
一边代谢，一边一步步向一前进。
只要有小餐馆，
我们一定会没事的。
【作者简历】
大平一枝
作家・散文家。
出生于长野县。
描绘市井生活者的Le Portage，
不想丢失的东西・事实・价值观
为主题的随笔撰写
连载了<东京的厨房2>
(朝日新闻数码杂志&w)等。