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家政学·生活科学
【内容介绍】
由东京・西马込的人气pâtisserie制作简单美味的烘培糕饼的方法
烘培糕饼美味的关键是什么？
正因为调配和制作方法都很简单，所以小小的功夫和讲究才是制作味道的关键。
从烘培糕饼批发事业开始，现在以丰富多彩的品种而自豪的东京・西马込的法式点心店<梅松元帅・de・Petit・Foor>，
追求温和醇厚味道的老板兼主厨西野之朗先生的精湛的技艺和丰富的想法所衍生出的点心琳琅满目。
其中烘培糕饼是人气极高的店的主打单品。
在2024年迎来独立开业40周年的今天，西野先生发行了第一个单一著作，展示了可以说是自己起源的烘培糕饼制作方法。