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【内容介绍】
将培养管理营养师课程改为可活用的构成，以地区、集团为对象的公共营养活动为中心，详细说明公共营养管理、各国的健康、营养政策。
大量使用最新的统计数据和图表，以加深视觉上的理解为版面构成。
卷末刊登<健康增进法>等必要的相关法规。
【目录】
chapter 1公共营养学的概念
1公共营养学的概念
1公共营养学的概念
1)保健、医疗、福祉、看护体系和公共营养
4)社区和公共营养活动(多机关联合)
5)WHO的健康差距的社会性决定因素的概念框架
6)灾害时的公共营养活动(多机关联合)
7)新型冠状病毒肺炎(COVID-19)<设定中期、长期的目标
4)根据改善课题设定改善目标
5)公共营养项目拉姆的立案
6)公共营养项目拉姆的实施和有关人员的作用
4公共营养项目拉姆的评价
5公共营养项目拉姆的展开
1)公共营养活动和公共营养师的工作
2)都道府县、保健所设置市以及特别区、市町村的公共营养活动
3)为创造饮食环境的项目拉姆的展开
◆演习问题
chapter 4营养流行病学
1营养流行病学的概要
1)流行病学
3)饮食习惯和健康・生活习惯病
2营养流行病学调查的内容
1)流行病学方法
◆演习问题<营养师制度
1)各国的营养师制度
2)国际营养师联盟(ICDA)和国际营养师会议(ICND)
3)亚洲营养师联盟(AFDA)和亚洲营养师会议(ACD)
4)东京营养峰会2021
◆演习问题
chapter 7日本人的膳食营养素参考摄入量
1日本人的(2020年版)
1)
2)文化的制定方针
2)制定的基本事项
2日本人的erp的活用(基本想法)
◆演习问题
卷末资料:
相关法规、相关资料(地区公共营养师健康促进及改善营养·饮食生活的基本方针)
2050 2020国民医疗费代谢综合征食品自给率管理周期饮食调查健康促进措施拉姆公共营养公共营养希娅拉姆营养评估膳食营养素参考摄入量膳食营养素参考摄入量膳食营养素参考摄入量三膳食营养素参考摄入量营养流行病学粮食状况公共营养公共营养公共营养公共营养公共营养营养评估公共营养公共营养公共营养公共营养营养调查营养行政自觉自己患有病患或有受伤的人士地方群体