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家政学·生活科学
【内容介绍】
长年研究冷冻食品的Nichirei Foods直传,是充分利用冷冻的神技集。
●烤鱼最好趁热冷冻
●生菜可用铝箔包好冷冻!
●西红柿切成大块冷冻容易使用
●茄子用微波炉加热后可以整个冷冻!
方便烹饪技术和解冻冷藏保存的智慧,丰富的内容和冷冻豆知识和食谱。
【目录】
第1章蔬菜水果的冷冻保存
第2章肉的冷冻保存
第3章鱼的冷冻保存
第4章乳制品・鸡蛋・大豆制品・鱼糕的冷冻保存
第5章主食类的冷冻保存
第6章家常菜・甜品的冷冻保存
【作者简历】
1945年创立<日本冷藏株式会社(现・株式会社日冷)>之后,2005年随着该公司的持股公司体制的转变而成立。作为在日本的冷冻食品的开拓性公司,充分利用了研究开发、采购、生产、销售、物流的力量。以炒饭和烤饭团等主食类的菜单为首,炸鸡块和汉堡包等小菜菜单,今川烧等零食菜单和冷冻蔬菜等,简便烹饪和美味并存的丰富的产品阵容,受到消费者的欢迎。