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食谱
在家里做菜的人越来越多，烹饪家电也迎来了繁盛时期。例如，电热板也由各家公司精心制作而成。可是，即使买了电热板，真正熟练使用的人有多少呢？本书进一步探究了电热板烹饪的奥妙。监修这本书的是原米其林的明星厨师，在餐厅场景的第一线持续跑着的米泽文雄厨师。以谁都能制作的经典菜品为中心，同时也点缀着厨师特有的价格低廉的食谱。另外，每种食材的电热板上真正美味的烤制方法等也网罗了。超越至今为止的热板烹饪方法的框架，最终形式在这里。