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食谱
近年来备受关注的圣诞节点心有圣诞史多伦面包、意大利面包、咕咕霍夫。都是在德国、意大利、法国(阿尔萨斯地区)流传下来的发酵点心，耐存、可以一点一点地吃、可以感受到欧洲的历史和传统的等方面备受关注，在店铺里的销售也增加了。本书是彻底剖析了这种圣诞的发酵点心、圣诞史多伦面包、意大利面包、咕咕霍夫的魅力的一本书。受欢迎的pâtisserie、面包房、餐饮店、咖啡等，了解专业技术的菜谱和各个点心相关的故事来介绍。【登载店】トラスパレンテ/nemo面包房&咖啡馆/Shaw-Macha/Piatto Suzuki/PePe红葡萄酒/リートゥス/Addokko Shukur/パティスリークグラパン/花束一次性使用Waal/Alchon/トレカルム/Berg的4月/Les Artome国立/小型花园咖啡馆