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科学・自然
看护・营养・医疗事务・看护其他医疗相关人员的为什么？为什么？系列/大受欢迎的系列，内容更加充实，时隔3年再次修订！本书是只读了关于营养的一切都知道的<超级番茄>和新美国管理营养师<荣子>的愉快的故事，就能掌握应对国家考试的知识的大受欢迎的系列。在重新装修后的第1卷中，对基础营养学进行了彻底且浅显易懂的解说！对糖分、脂肪、蛋白质、维他命、矿物质等主要的营养素进行了详细的解说。这次的修订中，包含了前版发行以后(2019-2021年)3年的国家考试中被询问的内容。另外，也包含了<日本人的膳食营养素参考摄入量2020年版>和<日本食品标准成分表>等与基础营养学相关的重要的内容。这次的修订中，分析了9年的管理营养师国家考试&由专门的老师监修，内容是实践性的！『为什么？为什么？』系列，不仅仅是易读易懂的。请各领域的专家老师监修，内容是超越国家考试水平的实践性的内容。★附册赠品