お米の歴史 稲作のはじまりから現代のお米事情まで / 服部栄養料理研究会 / 稲葉茂勝

単行本(実用) 農業 お米の歴史 稲作のはじまりから現代のお米事情まで / 服部栄養料理研究会 / 稲葉茂勝

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Número de controle: BO4994432
Data de lançamento: 20 Out 2025
Fabricante: 岩崎書店
著: 服部栄養料理研究会
著: 稲葉茂勝
著: こどもくらぶ
Categoria: Livro Indústria Agricultura

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農業
【内容紹介】
歴史編。
現代のお米事情を稲作の歴史からひもとく。
日本で自給できる唯一の穀物・お米は、特別な存在。
減反政策、食料自給率、備蓄米など、政治とお米の関わりも解説。