Você não pode fazer mais do que udon. A vida sem descanso o ano todo e udon do chefe da "Hinode Seimenjo", fundada em 1930 / Miyoshi Osamu

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Ensaios e ensaios japoneses
Hinode Seimenjo em Sakaide City, Kagawa. Como o seu principal negócio é fazer soba, o udon é servido por apenas uma hora a partir das 11 : 30 às 12 : 30 nos dias da semana. Para esse tempo, fãs entusiásticos de todo o país se alinham para fazer soba. O terceiro chefe de família, Miyoshi Osamu, tem por objectivo "soba delicioso sem acrescentar nada". Misture a farinha de acordo com o tempo e a humidade, e faça o soba na melhor condição do dia. O restaurante serve apenas quatro tipos de "quente", "frio", "morno" e "kamatama". Há apenas quatro tipos de "quente", "frio", "quente", "quente" e "kamatama". No entanto, as pessoas que vêm de longe continuam a seguir a sua simples chávena. "Eu não posso fazer mais do que udon." Miyoshi diz : "Eu não posso fazer mais do que udon." Eu enfrento soba diretamente sem decorar, sem hesitar. Como é que o amor por udon nasce? Um documentário de não-ficção gravado nos bastidores de uma fábrica de ramen desconhecida.