Citrus Confeitaria / Imai Yoko / Fujisawa Kaede

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Receita
Uma coleção de receitas de produtos de confeitaria usando citrinos : limão, tangerina, ponkan, kumquat, iyokan, laranja, amanatsu, hassaku, dekopon, toranjas (grapefruit), yuzu (citron), sudachi (citrinos) e lima, que têm um forte aroma e acidez, são ingredientes indispensáveis para fazer doces. Este livro introduz produtos de confeitaria que usam citrinos que são fáceis de encontrar. Contém cerca de 60 produtos de confeitaria em que se pode desfrutar de citrinos sazonais, incluindo doces, compota, confeitaria cozida, confeitaria refrigerada e confeitaria de estilo japonês. A Sra. Imai Yoko, que dirige uma aula de culinária baseada em macrobiotic e vegan "roof", propõe produtos de confeitaria feitos com ingredientes simples sem ovos, açúcar branco ou produtos lácteos. Eles variam de produtos de confeitaria simples que são feitos apenas por mistura para produtos de confeitaria de estilo japonês. A Sra. Fujisawa Kaede, que dirige o salão de confeitaria francês "l'erable", criou produtos de confeitaria de morango deslumbrantes e elegantes com base no método de fazer doces franceses. A Sra. Fujisawa Kaede, que dirige o salão de confeitaria francês "l'erable", introduziu produtos de confeitaria de sabor adulto com especiarias, ervas e álcool. Por favor, tente fazer vários produtos de confeitaria usando citrinos sazonais.