単行本(実用) 医学 栄養・代謝物シグナルと食品機能
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医学
実験医学増刊/食品由来成分が.核内受容体やエピゲノム.腸内細菌による代謝.臓器連関などの「シグナル」を介して.いかに生体を調節するかをご紹介.肥満・糖尿病など.生活習慣病の治療・予防法を研究する方は必見の内容です!