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Industrial
Supervisão : Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries Technology Council Secretariat / Nature Human Series ; 19 Sea and Human Edition / Japanese Library Association (Associação de Bibliotecas do Japão) Os japoneses têm comido peixes secos, salgados e transformados em kamaboko (kamaboko), que evoluiu de um processo contínuo para um processo que enriquece a dieta.