シンプル塩味のおいしいレシピ 最小限の調味が素材を生かす / 上田淳子

単行本(実用) 家政学・生活科学 シンプル塩味のおいしいレシピ 最小限の調味が素材を生かす / 上田淳子

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管理番号: BO4995733
発売日： 2025/11/27
メーカー: Gakken
著: 上田淳子
カテゴリー: 書籍 家政学・生活科学 家政学・生活科学

商品説明

家政学・生活科学
料理の味を決めるのは「塩味」。塩味がきいていないとおいしいと感じられません。適正量の塩は食材の隠れたおいしさを引き出して、塩だけでもおいしく食べらます。「料理の味つけは塩だけでいい。シンプルな塩味が素材の味を生かします」というのが著者。