単行本(実用) 家政学・生活科学 世界一になったクラフトビール醸造家 園田智子のテッパンおつまみ
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商品説明
家政学・生活科学
【内容紹介】
世界一のピルスナーを造ったブルワーが綴る、とっておきのビアペアリングのレシピ集。
【著者略歴】
ハーヴェスト・ムーンブルワリー醸造責任者。
2000年に開業した東京ディズニーリゾート内の商業施設・イクスピアリにて、「ハーヴェスト・ムーンブルワリー」を立ち上げる。
以来、日本を代表するクラフトビール醸造家として、常にフロントランナーとして走り続けている。
2022年には、世界最大のビアコンペティション、ワールドビアカップで、もっとも熾烈な戦いである「ピルスナー」部門において金賞を受賞。
世界一のピルスナーを造るブルワーとなった。