単行本(実用) 料理・グルメプロのための発酵菓子

Name: プロのための発酵菓子
Brand: 旭屋出版
Price: 4416 JPY
Availability: InStock

定価：

4,180JPY

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管理番号: BO2897632

発売日： 2022/09/30

メーカー: 旭屋出版

カテゴリー: 書籍料理・グルメその他

商品説明

料理・グルメ
‐人気定番アイテムと、その発展形‐発酵パンの故郷各地の伝統を引き継ぎながら日本で進化する発酵菓子。その「美味しさ」と「技術」を紹介!!★イタリアの発酵菓子★フランスの発酵菓子★ドイツの発酵菓子

単行本(実用) 料理・グルメ プロのための発酵菓子