英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵

単行本(実用) 歴史・地理 英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵

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管理番号: BO2261515
発売日： 2020/07/27
メーカー: 原書房
著: エレイン・レオン
カテゴリー: 書籍 歴史・地理 その他

商品説明

歴史・地理
料理だけではない! 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。17世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。