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Beni-koji CHOLESTEHELP, un alimento con etiqueta funcional, ha causado muchos daños renales e incluso muertes. Incluso los productos que contienen aditivos con etiquetas obligatorias presentan un mayor riesgo.
Algunos aditivos se utilizan incluso cuando se sabe que son cancerígenos en estudios con animales.
Se graduó en química sintética en la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Chiba.
Después de trabajar como periodista para un periódico sobre asuntos de consumo, se convirtió en periodista científico independiente en 1982.
Está familiarizado con los aditivos alimentarios, el medio ambiente, la medicina y la biotecnología.
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