単行本(実用) 家政学・生活科学 胆石・胆のう炎・膵炎の料理のコツ早わかり / 加藤眞三 / 検見﨑聡美

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Nombre comercial en japonés: 単行本(実用) 家政学・生活科学 胆石・胆のう炎・膵炎の料理のコツ早わかり / 加藤眞三 / 検見﨑聡美
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Número de control: BO5006556
Fecha de lanzamiento: 25 Dic 2025
Fabricante: 女子栄養大学出版部
著: 加藤眞三
著: 検見?聡美
Categoría: Libro Economía doméstica y vida social Economía doméstica y vida social

Descripción del producto ※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.

家政学・生活科学
【内容紹介】
胆のうや膵臓は、いずれも食べ物の消化に欠かせない臓器です。しかし、脂質が多い食事が原因で結晶化したかたまり（胆石）ができると、急性胆のう炎、急性膵炎の原因になります。大量飲酒の習慣、細菌感染が原因になることもあります。脂質は、極端な制限は不要ですが、とりすぎには要注意。そして食事療法を長く続けるためには、低脂肪でおいしいレシピが必須です。
本書は、食材の選び方や調理法のくふうといった４つのステップを設け、脂質量に関するデータと具体体なレシピで低脂質のコツをご紹介。発作の痛みをおさえるためにも活用したいアイデア集です。