El viaje fermentativo de los gatos trueno

Descripción del producto ※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.

Receta
El popular autor de 『 Fermentation Technique 』 presenta alimentos fermentados de todo el mundo! La última edición de Sandor Ellix Katz, el popular autor de 『 Fermentation Technique 』 presenta alimentos fermentados de todo el mundo, los fabricantes de alimentos fermentados y las recetas que el autor ha encontrado durante sus viajes por todo el mundo. Cubre alimentos fermentados exóticos de Africa y Sudamérica, desde malta de arroz, sake, nattou (soja fermentada), posos del sake, FUNA zushi, etc., que son familiares para los japoneses, hasta alimentos fermentados exóticos de Africa y Sudamérica. Presenta junto con las voces de los líderes de la cultura fermentadora de cada región. También incluye muchas fotos tomadas en Tabi no Tochu.