26 semanas para convertirse en un auto-creador / Tetsuya Miura

Descripción del producto ※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.

Receta
[Introducción]
Usted puede comprar rápidamente, hacer rápidamente y ser extremadamente feliz.
Un pequeño acto creativo diario que comienza con "sólo brindar".
¡Un nuevo libro teórico y práctico sobre el sabor y la creatividad!
¿Qué debo hacer para superar la "molestia" y "querer cocinar"?
Un investigador de cine que "se sienta en la cocina casi todos los días" habla específicamente de lo que está haciendo.
• La política principal es ser atrapado en el "encanto del sabor".
"sabor" = sabor + olor. Disfrute de la libertad, la ligereza, el olor y el contacto con el mundo.
Esa alegría me hace querer cocinar. ¿La resolución del olor humano es como la de un perro?
¿Ha hecho la última investigación científica? ¿Tiene conocimientos importantes de filosofía, literatura y cinematografía? Al mismo tiempo, se acerca al secreto del sabor desconocido.
• El objetivo es empezar con los ingredientes y hacer rápidamente un plato delicioso.
El concepto es que cualquiera puede convertirse en una persona que cocina voluntariamente, es decir, una persona que cocina por sí mismo, en 26 semanas, es decir, medio año, si se aclara un capítulo por semana y las tareas de esa semana.
Desde la simple cocina de vapor, hirviendo, horneando y friendo "sólo", hasta "mezclar" y "combinar", hasta "filetear" y usar de varias maneras.
Piense en una nueva forma de sake y vino, consejos para no preocuparse por las compras y el menú, y compartir tareas domésticas.
- Contiene más de 40 recetas como "obras maestras" para mejorar los sentidos.
"La seducción de Jansson", "Pollo y paprika", "caldo de Yamagata", "Buñuelos de calamar de cebada", etc., todos son simples pero inspiradores como reencontrarse con los ingredientes. Esta es la mejor opción para el autor que ha leído libros de cocina de todo el mundo, desde todas las edades.
Viene con una guía de libro para aquellos que quieren seguir adelante.
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(espárragos, zucchini, etc.) / ohitashi de flor de crisantemo
10 Frituras de flor de crisantemo
10 Frituras de flor de crisantemo
10 Frituras de flor de crisantemo
10 Frituras de flor de crisantemo Rollitos de primavera / Frituras de calamar de cebada / Cómo acostumbrarse al uso de un cuchillo de cocina / Cómo imaginar intuitivamente el progreso del trabajo
11 Ostras fritas / Rollitos de primavera / Frituras de calamar de cebada
11 Flujo y limpieza
11 Limpieza y limpieza
12 Chiromon
13 Sake japonés
13 Sake japonés
13 Sake japonés
13 Sake japonés
15 Pescado azul
Chirashizushi / Fideos soba
19 Recetas estándar de primavera y verano
Almejas y cerdo al estilo Alentejo / Algas wakame crudas y brotes de bambú / Fukinoto miso / Sanma no wasabi / Jamón curado en seco y sándwich de baguette de mantequilla / shiitake seco y arroz cocido de alevines deshidratados
20 Recetas estándar de otoño e invierno
Almejas y cerdo al estilo Alentejo / Champiñones salteados con ajo / Hoto nabe / Pasta de albahaca / ピコデガヨ / Jamón curado en seco y sándwich de baguette de mantequilla / Pollo y Bekko
20 Recetas estándar de otoño e invierno
Champiñones hervidos y salteados con ajo / Hoto nabe / Pasta de albahaca / Sanma no wasabi Sauce / Yangson no Yukaku / nabo y ostra gra 0 asado a la parrilla nuez de gingko ensalada de udon ensalada de udon ratatouille gazpacho caldo de Yamagata verdura Aona cocida ohitashi Namero Shimesaba salteado de pescado blanco mantequilla tostada papel de embalar Seven-Eleven cocido de Chikuzen Kurakake Kabura zushi Sazanami Crítica de cine e investigación, y teoría de la cultura de la representación. También escribió sobre la comida. Nació en ciudad de Koriyama, Fukushima, en 1976. Doctor en Ciencias de la Cultura de la Universidad de Tokio, Graduate School of Comprehensive 『 Suspense Film History 』 (Misuzu Shobo, 2012)), 『 Eiga : French Film History 』 (Tsukama Sensho, 2014), 『 『 hora feliz 』 Ron 』 (Hatori Shoten, 2018), 『 Wanna Hon 』 (Misuzu Shobo, 2019), 『 LA Food Diary 』 (Kodansha, 2021). 『 Over the Cinema : Film "Super" Discussion 』 (Film Art Co., 2018). Jim Jarmusch 『 Interviews : History 』 of Jim Jarmusch, a film director (Toho Shuppan, 2006).