恩海 Yohei : Idea y montaje de perros calientes

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Receta
Usted puede entender la historia, la forma de hacer y la forma de pensar, desde los verdaderos perros calientes americanos hasta los perros calientes originales. La comida americana del alma, los perros calientes. Ha sido popular en Japon durante muchos años, y ha estado evolucionando en los últimos años. Este libro introduce los perros calientes de varias maneras, incluyendo la historia de los perros calientes, los fundamentos de los perros calientes, los bollos, el análisis de los ingredientes, la forma de hacer 6 tipos de salchichas y 20 tipos de perros americanos, así como la forma de pensar y ensamblar los perros originales. Es una visita obligada no sólo para los propietarios y cocineros que manejan perros calientes en cafeterías, bares, restaurantes, venta ambulante de camión restaurante, etc., sino también para los amantes de la charcutería.