Food Science I, 2 nd Revision

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Bioscience and General Biology
Nutrition Science Illustrated : Provides a basic knowledge of food! Los capítulos se ajustan a las normas nacionales de examen y explican de manera equilibrada los tipos y propiedades de los nutrientes y otros ingredientes alimentarios, los cambios causados por la calefacción, etc., y las funciones en el cuerpo humano. Los diagramas a todo color son populares porque son fáciles de ver.