Cocina tradicional de Tsugaru

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"Tsugaru Akatsuki no Kai" es un grupo de mujeres que trabajan en ciudad de Hirosaki, Aomori. Estudian la sabiduría de la comida local, la convierten en una receta y la transmiten a las generaciones futuras. Sus platos de Tsugaru están llenos de aprendizaje que atrae la atención en el mundo de los alimentos de hoy. (1) La sabiduría de la conservación representada por la fermentación. Durante el invierno, los alimentos se preservan mediante métodos como la fermentación, el almacenamiento de sal y el secado. También hay una gran variedad de alimentos como arenques, hatahata, pleurogrammus monopterygius y salmones. (2) Una composición vegetariana de alimentos que utiliza frijoles y productos de frijoles. Los ingredientes principales son verduras cultivadas en casa, frijoles, verduras silvestres de montaña y hongos. (3) Una composición vegetariana de alimentos que utiliza frijoles y productos de frijoles. Los ingredientes principales son verduras cultivadas en casa, frijoles, verduras silvestres de montaña y hongos. (3) Una composición vegetariana de alimentos que utiliza frijoles y productos de frijoles. Los ingredientes principales son verduras cultivadas en casa cultivadas en casa, frijoles, verduras silvestres cosechadas en las montañas y hongos. (3) Una composición vegetariana de alimentos que utiliza frijoles y productos de frijoles.