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『 Sugar & Mass Handbook 』, que se ha vendido durante mucho tiempo, es una edición revisada que corresponde a la última "Séptima edición de la Tabla de Ingredientes Alimentarios" y actualiza los valores numéricos. Este libro contiene 1175 tipos de alimentos que se comen diariamente, junto con fotos. El número de artículos publicados es el más grande entre los libros similares, y es popular por ser fácil de usar y fácil de ver. Además, como puede saber el tamaño del plato en el que se colocan los alimentos, puede saber rápidamente la cantidad de ingredientes y alimentos. Es un tamaño práctico que se puede usar en cualquier momento y en cualquier lugar.