新版 珈琲、味をみがく / 星田宏司

単行本(実用) 家政学・生活科学 新版 珈琲、味をみがく / 星田宏司

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Japanese title: 単行本(実用) 家政学・生活科学 新版 珈琲、味をみがく / 星田宏司
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Item number: BO5010565
Released date: 10 Feb 2026
Maker: いなほ書房
著: 星田宏司
Category: Book Home Economics and Life Sciences Home Economics and Life Sciences

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家政学・生活科学
コーヒーを愛する人のために、第1章ではコーヒーの味覚と生豆の品質、主要産地とコーヒーの特徴を、第2章では最高の一杯をたてるための生豆の選び方、焙煎の仕方、ブレンド方法、粉砕、ネルドリップとペーパードリップの器具と方法を、それぞれの専門家が説明。