単行本(実用) レシピ ウー・ウェンの100年スープ / 長野陽一 / 岩崎牧子
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レシピ
出汁をとらなくても、ここまで美味しい!毎日、無理なくつくり続けられる、暮らしを支えるスープレシピ集。「スープはなぜ必要なのでしょう? まいにちでも嫌いにならないのでしょう? それは生まれたときから飲んでいて、死ぬ間際まで私たちの命を支えてくれるものだからです。スープ一つあれば、生きていける。それだけで気持ちが楽になります。人生の一から百までを寄り添う、どの世代にも伝えたいのが「わたしのスープ」。●1章 100年スープの6つのきほん 2章 野菜のいちばんだしスープ 3章 暮らしを支える肉だんご 4章 鍋いっぱいにつくる骨付き肉のスープ 5章 芯まであたたまる豆乳スープ 6章 体をうるおす白い野菜のスープ