単行本(実用) 家政学・生活科学 予約の取れない、行列が絶えない人気店の秘伝公開 「菱田屋」のつまみ＆おかず / 菱田アキラ
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家政学・生活科学
【内容紹介】
いつも行列の絶えない東京・駒場東大前にある「菱田屋」・「菱田屋酒場」。
この2つの人気店の店主・菱田アキラさんに、日々のおかずやつまみを教わりました。
コツや味つけの工夫をあますところなく公開しているので、誰でも〈あの味〉を再現することができます!
「ポテサラ」や「鶏のからあげ」「シュウマイ」「にらたま」「しょうが焼き」などもアキラさんの手にかかると一味ちがう本格的な一品に。
見ているだけでお腹が空くこと間違いなしです!