単行本(実用) 地理・地誌・紀行 東京、あこがれの和菓子店 / 渡辺尚子

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地理・地誌・紀行
【内容紹介】
〈通な甘味好きが足繁く通う、東京の12の名店。
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〈変わり続けるこの街の、変わらないもの--時代を越えて、たしかに紡がれてきた東京の菓子舗の物語。
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和菓子というと「京都」を思い浮かべるかもしれませんが、実は、東京にも街に根付いた菓子舗があります。
通な甘味好きが足繁く通い、茶人からも信頼の厚い名店が、東京という変化の大きな街で、ひっそりと、たしかに、歴史を歩んできました。
そんな江戸文化に育まれ、震災と戦災を乗り越え、茶の湯を通して紡がれてきた東京の菓子舗を紹介します。
みのわ（広尾）、菊家（青山）、亀屋萬年堂（吉祥寺）、象東（東久留米）、梅花亭（神楽坂）、岬屋（富ヶ谷）、一幸庵（茗荷谷）、源太萬永堂（大久保）、塩野（赤坂）、こまき（鎌倉）、さゝま（神保町）、越後屋若狭（両国）--長く愛される老舗から、時代を追いかける新店まで、「店」と「人」が守り続けてきたものとは。